Barsch-Pasta mit Steinpilzen
Für mich ist der Flussbarsch einer der besten Süßwasser Speisefische, noch vor dem Zander. Mittlere Barsche lassen sich hervorragend zu allem möglichen verarbeiten, die größeren (35 cm +) auch als ganze Filets. Sein zartes Fleisch macht es fast unmöglich, Fisch nicht zu mögen. Fangfrische Flussbarsche Küchenfertige Filets Ich habe hier drei kleinere Barsche gefangen, und […]
Flussbarsch – Fangmeldungen 2023
Die ersten Fänge vom Fisch des Jahres 2023 erreichten uns bereits kurz nach Bekanntgabe des diesjährigen Gewinnspiels. Bis zum Einsendeschluss am 01.11.2023 ging eine Vielzahl eurer beeindruckenden Flussbarsch-Fänge aus den Sauerland-Seen in unserem Postfach ein. Das Los hat entschieden und wir freuen uns Josef Theis, Christian Klose und Udo Bornemann zu je einer Kombi-Lizenz für […]
Anpassungen der Fischereilichen Bestimmungen 2024
Liebe AnglerInnen der Sauerland-Seen, wie ihr wisst, dient unsere professionelle und zielorientierte Bewirtschaftung der Fischbestände vor allem der Sicherung der Wasserqualität, für die ein gesunder Raubfischbestand unverzichtbar ist. Um die hervorragenden Raubfischbestände der Sauerland-Seen zu schützen und zu erhalten, sind Anpassungen der fischereilichen Bestimmungen bei der Angelfischerei hinsichtlich Fangmengen und Sonar-Einsatz ab dem Jahr 2024 […]
Anglerumfrage 2022 – Ergebnisse online
Die Ergebnisse der Anglerumfrage 2022 sind nun online und stehen euch ab sofort im Detail Verfügung. Hier findet ihr den kompletten Bericht mit allen Auswertungen. Wer sich insbesondere für die Grafiken und Schlüsselerkenntnisse interessiert, findet hier außerdem die Präsentation der Ergebnisse, welche euch Dr. Clemens Strehl bereits an unserem Tag der offenen Tür der Ruhrverbands-Fischerei im April vorgestellt hat. […]
Cevapcici vom Wels
Nach dem Welsburger folgt hier direkt das nächste leckere Wels-Rezept von Tobias Braik von „Cooking with Fish“! Damit möchten wir euch ermuntern, diesen in den Sauerland-Seen vermehrt auftretenden und sehr schmackhaften Fisch standesgemäß zu verwerten. Tobias meint dazu, dass man gelegentlich ruhig mal etwas experimentierfreudig sein darf. So hat er nachfolgend das Originalrezept seines kroatischen […]
FAQ
Mit der beginnenden Ferienzeit ergeben sich immer wieder verschiedene Fragen zur…
Wels-Burger
Der Wels, der größte im Süßwasser lebende Raubfisch Europas, breitet sich weiter aus und auch in den Sauerland-Seen werden immer mehr und gezielt Welse gefangen. Das wirft viele Fragen auf, die wir versuchen wollen, in der nächsten Zeit zu beantworten. Viele Angler wissen zum Beispiel nicht, wie sie den meist auch großen Fisch verwerten können. […]
Fischbesatz
In den vergangenen Monaten lief der Besatz verschiedenster Fischarten wie Große Maräne, Quappe, Hecht und Seeforelle an den Sauerland-Seen auf Hochtouren. Erst vor kurzem wurden zudem noch insgesamt 10.000 junge Seesaiblinge (Salvelinus umbla), der ursprünglich aus dem Hintersee bei Berchtesgaden stammenden Fischart, im Versesee ausgesetzt. Neben dem Versesee, werden auch der Sorpe-, Lister- und Fürwiggesee […]
Mediterraner Saibling mit Kräuterfüllung auf Gemüsebett
Mein Angelfreund Angelino aus der Gegend um Hanau ist geborener Italiener, wuchs aber später in Deutschland in einer Pizzeria auf und hat das Kochen quasi in seinen Genen. Er kann neben italienisch übrigens auch herrlich auf hessisch „babbeln“. Ab und zu besucht er mich und wir gehen zusammen im Sauerland angeln. Die Alpinen Seesaiblinge haben […]
Angeltipps: Alpine Seesaiblinge im Frühjahr
Welcher Angler wäre nicht froh, einmal diese schönen Fische mit der tollen Färbung zu fangen, die auch in der Küche eine gute Figur abgeben? Alpine Seesaiblinge sind im Sauerland unter anderem im Verse-, Sorpe- und Listersee heimisch. Und jetzt im Frühjahr/Frühsommer sind sie auch gut zu fangen, vorausgesetzt, man weiß wo und wie. Zum Teil […]